Плов с орехами и изюмом
Описание рецепта
Еще проще такой плов готовить в рисоварке...
Ингредиенты
Орехи
- 0,3 стакана Орехи кешью
- 0,3 стакана Арахис
Основа (плов)
- 2 стакана Рис среднезерный (стакан 250 мл. )
- 4 стакана Вода
- 0,3 стакана Изюм без косточек (замеченный )
- 1 чайная ложка Соль
- 4 столовые ложки Масло растительное, подсолнечное
Специи
- 2 штуки Кардамон
- 1 штука Палочка корицы (небольшая )
- 1 горсть Лавровый лист
- 3 штуки Гвоздика, молотая
- 3 штуки Перец черный, горошек
Приготовление:
Рис промыть и высушить. Орехи кешью раздробить, но не очень мелко, лучше пополам.
В казане разогреть масло и положить все специи и орехи, жарить постоянно помешивая 5 минут, орехи должны слегка поджариться.
Всыпать рис и прогреть его, постоянно мешая пока не станет матовым. Добавить соль и изюм, перемешать и влить воду. Закрыть крышкой и на сильном огне варить пока вода не впитается, затем уменьшить огонь др минимума и оставить доходить плов до мягкости. Обычно 5-7 минут.
Еще проще такой плов готовить в рисоварке. Нужно только обжарить в чаше все ингредиенты и налить воды. Дальше рисоварка сделает все сама.
Орехи можно брать любые, можно всех понемножку, можно только один вид. Также можно добавить 1-2 штучки кураги, только заранее замочить и разделить на половинки.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кушли питха ил…
0 2 -
Шондеш
0 1
-
Сирка
0 0 -
Рыба, тушеная …
0 0
-
Масер димер пу…
0 0 -
Масер борта (р…
0 0
-
Чаулер ладду
0 0 -
Мясо по-бенгал…
0 0
Похожие рецепты:
