Плов с бараниной

Name: Плов с бараниной
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Cuisine: Казахская
Ingredients: LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; ONIONS,RAW; POMEGRANATES,RAW; RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; Масло топленое

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 60 - 120 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Мясо

Плов

0,5 стакана Рис длиннозерный
0,5 стакана Масло топленое

Таблица Энергетическая ценность: 1690 ккал / 7076 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 108,0 г | Жиры: 127,6 г | Белки: 26,4 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из Круп Блюда из баранины

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Казахская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Баранину разрубить на небольшие куски, посыпать солью и перцем, обжарить на масле или на сале вместе с мелко нарезанным луком.

Шаг 2:

Как только лук и баранина поджарятся, залить их водой настолько, чтобы только покрыть водой баранину; прибавить зерна граната, кастрюлю закрыть и тушить мясо, пока оно не сделается мягким.

Шаг 3:

При подаче на стол на тарелки положить куски баранины вместе с соком, в котором они тушились, и засыпать их горячим пловом.

Шаг 4:

Плов готовится так: промытый рис засыпать в подсолённую кипящую воду и варить, пока крупинки снаружи станут мягкими, а внутри ещё будут сохранять некоторую упругость. Затем в глубокой кастрюле растопить часть жира, положить туда отваренный рис, полить остальным жиром, закрыть кастрюлю крышкой и нагревать в течение 40-45 минут.

1 комментарий:

Авторизуйтесь