Плов парча-дошамя

Name: Плов парча-дошамя
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Грузинская
Ingredients: LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; ONIONS,RAW; CHESTNUTS,EUROPEAN,RAW,PEELED; SALT,TABLE; Перец душистый; CARAWAY SEED; CINNAMON,GROUND; RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; BUTTER,WITH SALT; DRIED APRICOTS; PLUMS,RAW; RAISINS,SEEDLESS

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Мясо

Приправы

1 щепотка Соль
1 щепотка Перец душистый
1 щепотка Семена тмина
1 щепотка Корица, молотая

Рис

200 грамм Рис длиннозерный
5 столовых ложек Масло, сливочное

Фрукты

6 штук Курага
4 штуки Сливы (алыча)
1 горсть Изюм без косточек (кишмиш)

Таблица Энергетическая ценность: 2768 ккал / 11589 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 405,6 г | Жиры: 126,6 г | Белки: 59,8 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из Круп Блюда из баранины

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Грузинская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Баранину бед костей обжарить целым куском на жире или топленом масле. За 15 минут до приготовления мясо посолить и поперчить, а к нему добавить пассированный лук, сухофрукты, очищенные и заранее обжаренные в масле каштаны, тмин, долить немного воды и тушить до готовности.

Шаг 2:

На плоское и широкое блюдо горкой уложить отдельно отваренный рис. На рис по кругу рядами укладывают готовое мясо, разделанное на небольшие куски, фрукты, каштаны и нарезанный треугольниками казмаг. Промежутки между мясом и фруктами пересыпают окрашенным рисом. Всю горку заливают растопленным сливочным маслом и посыпают корицей.

0 комментариев:

Авторизуйтесь