Пляцок "Анастасия"
Описание рецепта
Очень вкусный и необычный торт получается! Фото из интернета, свой не успела сфотографировать, съели)))
Ингредиенты
Для сборки
- Вафельные коржи (количество зависит от количества основных коржей)
Заварной крем:
- 600 мл Молоко
- 1 стакан Сахар
- 7 столовых ложек Мука пшеничная
- 400 грамм Масло, сливочное
На один корж:
- 6 штук Яйцо
- 1 стакан Сахар
- 8 столовых ложек Вода
- Какао, сухой порошок (в темный корж)
- 1 чайная ложка Сода, пищевая
Прослойка:
- 200 грамм Зефир
- 200 грамм Мармелад
- 250 грамм Печенье, песочное (шоколадное)
- 200 грамм Арахис
- 200 грамм Масло, сливочное
- 1 банка Молоко сгущенное, вареное
Приготовление:
Светлый корж:
3 белка взбить с одним стаканом сахара
к 3 желткам добавить 8 ст. л. воды
Соединить белки с желтками и ввести 1 ст. муки и 1 ч. л. соды (соду погасить 1 ст. л. молока)
Темный корж: состав тот же + какао по вкусу
Прослойка:
200 гр разноцветного мармелада порезать кусочками
200 гр зефира порезать
1 упаковка печенья с какао (~250 гр) поломать кусочками
200 гр арахиса измельчить
1 банка вареной сгущенки + 200 гр масла перемешать и добавить все остальное.
Заварной крем:
300 мл.молока+1 ст.сахара довести до кипения
300 мл.молока+7 ст.л.муки(средняя горка) взбить миксером
в кипящее молоко тоненькой струйкой ввести смесь молока и муки и помешивать до загустения, загустеет снять с огня и охладить. В охлажденный крем вбить масло.
Сборка торта:
Светлый корж, на него заварной крем, потом одна большая вафля (чтобы покрыла весь крем), на неё прослойку потом опять вафля, потом крем заварной и сверху черный корж.
Примечание:
Можно оставить два коржа, можно их разрезать и чередовать прослойку+заварной крем+вафли.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вкуснятина наверное
Ответить