Пицца с томатами
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка:
- 350 грамм Помидор, красный (мелкие)
- 150 грамм Сыр козий, средней твердости
- 1 долька Чеснок
- 3 столовые ложки Растительное масло
- 1 горсть Базилик, свежий
- 100 грамм Сыр, Пармезан, тёртый
Тесто:
- 300 грамм Мука пшеничная
- 10 грамм Дрожжи
- 1 столовая ложка Сахар
- 0,5 столовой ложки Соль
- 2 столовые ложки Растительное масло (например, оливковое)
- 175 мл Вода
- 25 грамм Сыр, Пармезан, тёртый
Приготовление:
Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в миске. Добавить остальные ингредиенты и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости в течение примерно 5 минут до образования гладкого однородного теста. Покрыть тесто и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Выложить противень бумагой для выпечки.
Начинка: помыть помидоры и нарезать тонкими кружочками. Порезать молодой козий сыр примерно на 20 кружочков. Очистить чеснок и тщательно измельчить. Поместить тесто на рабочем месте, слегка посыпанном мукой. Разделить тесто на 10 одинаковых частей, скатать шарики и смазанными маслом руками сформировать из них язычки размером примерно 5 x 12 см.
Выложить язычки на противень. Сверху выложить веерообразно кружки помидора, а на них по 2 кружка сыра на каждый из язычков, при этом край должен оставаться свободным. Приправить солью, чесноком, перцем, добавить немного оливкового масла и выпечь.
Выпекать 20 минут при температуре 200°C
Промыть базилик, промокнуть досуха, листья отделить от стебля, нарезать их соломкой. Перед подачей на стол посыпать пиццу нарезанным соломкой базиликом, пармезаном и перцем.
СОВЕТ:
Перед выпеканием дополнительно посыпьте пиццу 50 г рубленых оливок.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Медовые прянич…
0 0 -
Шоколадные кон…
0 0
-
Печенье «Цвето…
0 1 -
"Цветущие" пир…
0 0
-
Пестрый рулет
0 1 -
Цветущие пестр…
0 0
-
Шоколадно-крем…
0 0 -
Ванильно-корич…
0 0
Похожие рецепты:
