Пицца на сырном тесте

Name: Пицца на сырном тесте
Ingredients: BEEF; CHEESE,PARMESAN,GRATED; MAYONNAISE; CATSUP; Зелень, петрушка, укроп; SPICES,OREGANO,DRIED; Грибы шампиньоны, свежие; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; OLIVES,RIPE,CND; PICKLE,CUCUMBER,SOUR; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING; CHEESE,PARMESAN,GRATED; EGG,WHL,RAW,FRSH; Сметана; MAYONNAISE; MILK; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для начинки

Для начинки:

Тесто:

1,5 стакана Мука пшеничная
1 стакан Мука пшеничная (грубого помола)
1 чайная ложка Дрожжи
2 столовые ложки Масло растительное, оливковое
3 столовые ложки Сыр, Пармезан, тёртый
1 штука Яйцо
0,5 стакана Сметана
5 столовых ложек Майонез
0,3 стакана Молоко
1 щепотка Соль

Таблица Энергетическая ценность: 4192 ккал / 17551 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 358,8 г | Жиры: 248,7 г | Белки: 191,3 г

Назначения: Выпечка Выпечка несладкая

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

8 шагов

Шаг 1:

Сперва подготовим опару. Для этого нам нужно подогреть молоко, высыпать в него дрожи, добавить немного сахара (0,5 ч.л) и 1 ч.ложки муки. Смесь хорошо перемешать и оставить ожидать минут на 15-20.

Шаг 2:

Пока опара подходит подготовим основные ингредиенты для нашей пиццы. Для этого в отдельную посуду мы выложим муку и сделаем маленькое углубление (как в старых добрых рецептах). В углубления мы добавим яичко, можно использовать одно, а можно два - зависит от размера. Сыр Пармезан нужно натереть на терке, должно получится 0,3 стакана.

Шаг 3:

Так же нам понадобится оливковое масло 3-5 ст.ложки, можно конечно его заменить на сливочное или подсолнечное, но оливковое масло дает свой определенный эффект тесу. Так же нам понадобится сметана, майонез. Соль по вкусу.

Шаг 4:

Как только опара поднялась, а в отдельной посуде готовы все основные ингредиенты, можно смело добавлять опару и перемешивать тесто. Если тесто получилось жидким можете добавить муку, предпочтительней высшего сорта.
А вот если тесто получилось густым. Попробуйте добавить еще сметы, но только не высокого процента. Хорошо перемешайте тесто и дайте ему настояться часика 2 пока оно не поднимется.

Шаг 5:

Пока тесто подходит нужно подготовить ингредиенты для нашей пиццы. Не для кого не тайна, что пиццу можно делать из все различных продуктов. Однако есть вкусовые сочетания, которые мы применим для нашей пиццы сегодня.
- шампиньоны (лучше взять среднего размера, отварить и порезать по форме на 3-4 части)
- помидоры (понадобится 1 шт. ср. размера, порезать полукольцами, шириной 0,5 см.)
- маслины (порезать колечками)
- соленые огурцы (порезать или соломкой, если огурчика маленькие- кольцами)
- мясо говядина (отварить и порезать маленькими кубиками)
- сыр пармезан (потереть на терке, где то 0,3 стакана)
- майонез ( 1-3 ложки)
- кетчуп (1-3 ложки + по вкусу сверху)
- зелень (можно взять разную, лук, петрушка).

Шаг 6:

Нам уже нужно включить духовку чтобы она могла подогреться до 200-210 градусов.
И начинаем подготавливать пиццу к духовке. Тесто раскатать шириной 1 см.

Шаг 7:

Из кетчупа и майонеза сделать отельную смесь и обмазать ею наше тесто.
Сверху выкладываем все подготовленные ингредиенты. Посыпаем пиццу сыром пармезан и орегано. Поливаем сеточкой кетчупом и оливковым маслом и убираем в духовку минут на 20.

Шаг 8:

У каждой духовки свои особенности, поэтому если вы сомневаетесь, что Пицца приготовилась можете снизить тепло до 150-160 градусов и подержать пиццу до готовности.
НУ и все.. пицца уже готова!
Пора за стол!

0 комментариев:

Авторизуйтесь