Пирожное "Каракум"
Описание рецепта
Ингредиенты
Для белкового теста:
- 4 штуки Белок яичный
- 4 чайные ложки Сахар, пудра
Для начинок:
- 4 столовые ложки Варенье абрикосовое (или джем)
- 1 стакан Орехи (грецкие рубленые)
Для песочного теста:
- 1,5 стакана Мука пшеничная
- 1 стакан Сахар
- 4 штуки Желток яичный
- 200 грамм Маргарин
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
- 2 чайные ложки Какао, сухой порошок
Приготовление:
Для песочного теста яичные желтки взбейте с сахаром добела, добавьте размягченный маргарин и муку, смешанную с разрыхлителем, быстро замесите тесто. Оно должно получиться плотным.
Разделите его на две неравные части. Меньшую часть разделите еще раз пополам и в одну из частей добавьте какао. Каждую часть теста скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и положите на час в холодильник.
Для белкового теста яичные белки взбейте с сахарной пудрой.
Самую большую часть теста раскатайте, уложите на противень, смазанный маслом. Смажьте его джемом, посыпьте орехами.
Темное тесто натрите на терке, выложите на начинку, сверху уложите белковое тесто, на него - оставшееся белое тесто, натертое на терке. Выпекайте основу при 180 °С до золотистого цвета.
Готовую основу охладите, нарежьте ромбами и посыпьте сахарной пудрой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
