Пирожное "Чашечка кофе"

Name: Пирожное "Чашечка кофе"
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 12 порций
Ingredients: CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL; COFFEE,INST,REG,PDR; Сливки жирные, густые; SUGARS,POWDERED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; Картофельный крахмал; EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; Ванильный сахар; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 50 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор

100 грамм Темный шоколад

Крем

1 чайная ложка Кофе, растворимый
200 грамм Сливки жирные, густые
1 столовая ложка Сахар, пудра

Тесто

0,5 стакана Мука пшеничная
2 столовые ложки Картофельный крахмал
2 штуки Яйцо
0,5 стакана Сахар
2 столовые ложки Ванильный сахар
1 чайная ложка Разрыхлитель

Таблица Энергетическая ценность: 2444 ккал / 10233 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 396,6 г | Жиры: 83,3 г | Белки: 42,8 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Желтки взбейте в пышную массу, добавьте 3 столовые ложки теплой воды. Продолжая взбивать, постепенно введите сахар и ванильный сахар.

Шаг 2:

Добавьте взбитые в устойчивую пену белки. Осторожно перемешивая, всыпьте смесь муки, крахмала и разрыхлителя. Тесто переложите на противень, выстеленный пергаментом, и выпекайте 30 минут при 180-200 С. Бисквит охладите, удалите пергамент.

Шаг 3:

Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой и кофе. Бисквит разрежьте горизонтально пополам, чтобы получилось 2 коржа. Нижний корж смажьте кремом, оставив часть для оформления, накройте верхним коржом, разрежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. Оформите пирожные оставшимся кремом и шоколадной стружкой.

0 комментариев:

Авторизуйтесь