Пирог с пореем, грибами и черри
Описание рецепта
Ингредиенты
Для посыпки
- Сыр (маасдам)
Заливка
- 2 штуки Яйцо
- 1 столовая ложка Сливки (20%)
- 0,5 чайной ложки Орегано, сушенный
- Соль
Начинка
- 2 штуки Грибы шампиньоны
- Лук-порей
- 12 штук Помидоры черри
- Каперсы консервированные
Тесто
- Тесто слоеное (дрожжевое)
Приготовление:
Берём квадрат обычного дрожжевого готового слоёного теста, раскатываем его довольно тонко (примерно в 1,5 мм), хочу отметить, я его так раскатала, что бы оно полностью закрыло форму, а потом, срезав края, эти остатки раскатала ещё раз и покрыла вторым слоем дно формы, в итоге толщина основы получилась около 2,5 мм
Затем слегка взбиваем 2 яйца с солью, со ст. ложкой оливкового масла, со ст. ложкой 20% сливок и 3-мя щепотками орегано; делаем вилкой в тесте дырочки по всей поверхности, смазываем кисточкой яичной смесью и укладываем начинку
Досыпаю оставшиеся кольца порея
Заливаю сверху оставшуюся яичную смесь и посыпаю тёртым сыром
И ставим в центр духовки, разогретой до 200 градусов минут на 15, а затем почти на самый верх минут на 5-7 (если честно, то всё зависит от духовки, иногда нужно и меньше времени)
Приятного =)
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
Мой сын увидел и стал просить такой пирог, аппетитный!
Ответить