Пирог с яблоками и смородиной

Name: Пирог с яблоками и смородиной
Yield: 10 порций
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; Сметана; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; APPLE; CURRANTS,EUROPEAN BLACK,RAW; EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; BUTTER,WITH SALT; MILK; Сметана; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; VANILLIN; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для заливки:

1 штука Яйцо
0,7 стакана Сахар
3 столовые ложки Сметана
2 столовые ложки Мука пшеничная (или крахмал)

Для начинки:

2 штуки Яблоко
1 стакан Смородина, черная

Для теста:

1 штука Яйцо
100 грамм Сахар
100 грамм Масло, сливочное
0,4 стакана Молоко (или сливки)
1 столовая ложка Сметана
350 грамм Мука пшеничная
1 столовая ложка Разрыхлитель
1 грамм Ванилин
1 щепотка Соль

Таблица Энергетическая ценность: 3040 ккал / 12728 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 433,9 г | Жиры: 111,5 г | Белки: 50,6 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Сезон: Лето

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем растопленное масло, остальные ингредиенты, замешиваем тесто. Тесто должно быть не слишком крутое, так пирог получится более нежным. В тоже время тесто не должно липнуть к рукам и рабочей поверхности.

Шаг 2:

Отделить около двух третей готового теста и раскатать основу пирога. Основу выложить в смазанную маслом форму для пирога, или глубокую сковороду. По стенкам формы должны быть довольно высокие бортики из теста, чтобы начинка не выливалась во время выпечки. Разложить порезанные дольками яблоки и подготовленную смородину.

Шаг 3:

Готовим заливку: просто взбиваем вместе яйцо, сахар, сметану. Обязательно добавить муку или крахмал! Вылить заливку на ягодную начинку, аккуратно и равномерно распределяя ее по поверхности.

Шаг 4:

Остаток теста используем для оформления пирога. Вырезаем полосочки из теста, выкладываем решетку, украшаем цветочками, сердечками, словом, вовсю используем свою фантазию. Сверху пирог нужно смазать взбитым яйцом.
Подготовленный пирог выпечь в нагретой до 175С духовке около 25 минут.

Шаг 5:

Примечание:
Ягоды можно использовать любые, как свежие, так и замороженные, яблоко добавляется по желанию .

3 комментария:

Авторизуйтесь

Комментарии

AbtAnna79 1 неделю, 1 день назад

vkusno i prosto , zdorovo !
 

Ответить

DinaDina 1 неделю, 1 день назад

Да, формочки маленькие. Я покупала наборчик из трех форм, там цветочки с разным количеством лепестков, использую для украшения тортиков или пирогов. Для печенья они слишком малы. Я покупала в фирме \"Моспосуда\".

Ответить