Пирог с яблочно-белковой заливкой
Описание рецепта
Ингредиенты
Заливка:
- 3 штуки Белок яичный
- 0,5 стакана Сахар
- 1 чайная ложка Ванильный сахар (или корица)
- 4 штуки Яблоки
Тесто:
- 4 стакана Мука пшеничная
- 3 штуки Желток яичный
- 0,5 стакана Сахар
- 1 стакан Кефир
- 200 грамм Масло, сливочное
- 1 чайная ложка Сода, пищевая (погасить уксусом)
Приготовление:
Делаем тесто, для этого, растапливаем масло, пока масло остужается, смешиваем желтки, сахар, кефир и гашеную соду.
Вливаем остывшее масло, и постепенно подсыпая просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто, разделяем его на две части, одна часть должна быть больше другой,
большую часть ставим в холодильник, меньшую отправляем в морозильную камеру, на пол часа. Тем временем, делаем заливку, яблоки натираем на крупной терке,
смешиваем с тремя ложками сахара, отставляем. Охлажденные белки взбиваем, постепенно добавляя сахар, смешиваем с яблоками и ванильным сахаром. Тесто, большую часть распределяем по противню, делаем бортики,
заливаем яблочно белковой массой,
достаем тесто из морозильной камеры, натираем на крупной терке или просто рвем кусочками на пирог.
Ставим в прогретую духовку (180 градусов) и печем 30-40 минут, до подрумянивания.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кабачковый тор…
0 1 -
Открытый пирог…
0 0
-
Творожно-банан…
0 1 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Хек в сметане …
0 0 -
Пирог с яблока…
0 0
-
Блинчики фарши…
0 2 -
Запеканка из ф…
0 0
Похожие рецепты:
