Пирог из дрожжевого теста со сладкой начинкой
Описание рецепта
Пирог отлично подойдет для праздничного стола или для простого чаепития.
Ингредиенты
Тесто
- 1 столовая ложка Дрожжи
- 0,5 л Молоко
- 2 штуки Яйцо
- 3 столовые ложки Сахар
- 2 столовые ложки Растительное масло (или растопленного маргарина)
- 4,5 стакана Мука пшеничная
Приготовление:
В теплое молоко добавляем сухие дрожжи. Слегка помешиваем. Оставляем на 5 минут до полного растворения дрожжей.
Перемешиваем яйца с сахаром и готовую консистенцию отправляем в молоко.
Добавляем к молоку подсолнечное масло или предварительно растопленный маргарин.
Накрываем. И оставляем в теплом месте на 15-20 минут
Добавляем муку и отправляем в теплое место на 30 минут, так как полученное тесто должно подойти.
Через 30 минут аккуратно, не мешая, опрокидываем тесто взад-вперед, что бы тесто опустилось.
Остовляем на 30-40 минут, что бы тесто подошло вдвое.
Вываливаем тесто на поверхность, предварительно посыпанную мукой. Хорошо вымешиваем, смочив руки в подсолнечном масле. Тесто должно получится нежным и не тугим. Оставляем 1/5 массы для формирования будущих плетенок.
Берем форму для выпекания и смазываем подсолнечным маслом. Вылаживаем тесто, разравнивая его по форме, при этом формируя бока на 3 см.
На готовую форму с теста раскладываем начинку (абрикосовое варенье).
Формируем длинные плетенки из оставленного теста и украшаем ими полученную заготовку. Закрепляем плетенки за оставленный бока.
Выпекаем в предварительно разогретой до 200-210 градусов духовке 40-45 минут. Готовность пирога проверяем обыкновенной зубочисткой (если пирог будет готов, то зубочистка будет чистая).
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
