Пьяная рыба
Описание рецепта
Ингредиенты
Для жарки
- 2,5 стакана Масло растительное, подсолнечное
- 2 столовые ложки Масло растительное, арахисовое
- 12 штук Грибы, сушеные (черные)
Для панировки
- 3 столовые ложки Мука кукурузная белая
- 1 чайная ложка Соль
- 1 штука Яйцо
Рыба
- 500 грамм Рыба свежая (белая)
Соус
- 3 столовые ложки Куриный бульон
- 5 столовых ложек Вино, белое
- 1,5 столовой ложки Сахар (коричневый)
Приготовление:
Смешайте кукурузную муку и соль. Сначала обваляйте кусочки рыбы в муке, стряхните излишки, а затем погрузите их по отдельности в яичный белок. Дайте излишкам стечь. Нагрейте масло в сковороде вок на среднем огне, добавьте рыбу и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны: рыба должна оставаться белой.
Выньте рыбу, дайте стечь маслу и поставьте в теплое место. В кастрюле средних размеров нагрейте арахисовое масло, добавьте грибы и жарьте при помешивании 1 минуту. Выньте грибы и подсушите на бумаге. Чтобы приготовить соус, смешайте в миске все ингредиенты, вылейте на сковороду и, доведя до кипения, варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
Осторожно добавьте рыбу. Перед подачей на стол выложите грибы на блюдо, положите на них кусочки рыбы и полейте соусом
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
