Печеные яблоки в тюльпанах
Описание рецепта
Ингредиенты
Для сиропа
- 1 стакан Вино, белое
- 20 грамм Масло, сливочное
- 2 штуки Гвоздика, бутоны
- 50 грамм Сахар
Начинка (изюм и джем)
- 100 грамм Изюм без косточек
- 150 грамм Джем (персиковый)
- 6 штук Грецкий орех
Основа (яблоки)
- 6 штук Яблоки ("ранет")
Тесто (тюльпаны)
- 400 грамм Тесто слоеное
- 20 грамм Мука пшеничная
Приготовление:
Начните размораживать тесто за несколько часов до приготовления десерта.
Включите духовку, чтобы она нагрелась до 180°С и замочите изюм в теплой воде.
Вымойте яблоки, осторожно, не прорезая насквозь, удалите сердцевину выемкой, выложите их на жаровню и налейте в нее белого вина.
Сполосните и отожмите изюм, смешайте в салатнице с персиковым джемом и наполните этой смесью яблоки.
Добавьте к вину кусочки сливочного масла и гвоздику (или мелко порезанную цедру 1/2 лимона), слегка присыпьте яблоки сахаром и пеките в духовке 20 мин.
Посыпьте резделочную доску мукой, раскатайте тесто толщиной 4 мм. При помощи формы и острого ножика вырежьте 6 кругов, проколите их в нескольких местах вилкой, выложите на круги пекарской бумаги такого же размера и поместите на опрокинутые кокотницы для суфле.
Извлеките яблоки из духовки и поместите туда кокотницы с тестом на 15 мин. По окончании выпекания тесто примет форму тюльпанов. Дайте им немного остыть, не снимая с кокотниц.
После этого выложите тюльпаны на индивидуальные тарелки, поместите внутрь печеные яблоки и украсьте по желанию ядрами грецких орехов. Подавайте теплыми.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
