Печеные яблоки
Описание рецепта
Если не боитесь лишних калорий, дополните яблоки кремом „Сабайон" из 6 желтков, 6 ст. л. сахара и 2 апельсинов. Перемешайте желтки с сахаром (они должны стать бледно-желтыми), добавьте сок апельсинов и снова тщательно перемешайте. Поставьте кастрюльку на водяную баню и, не переставая помешивать, дайте крему загустеть. Можно также добавить в крем 100 мл взбитых сливок.
Ингредиенты
Основа
- 1,3 кг Яблоки
- 4 столовые ложки Вино, белое
- 20 грамм Масло, сливочное
- 0,5 стакана Вода
- 30 грамм Сахар
Сироп
- 80 грамм Орехи (миндальные и кедровые)
- 3 столовые ложки Сахар, пудра
Приготовление:
Вымойте яблоки, почистите и удалите сердцевину. Разложите плоды в жаропрочной форме и добавьте сливочное масло, нарезанные кусочками орехи, влейте вино и воду.
Посыпьте внутреннюю поверхность яблок небольшим количеством сахара.
Включите духовой шкаф, выставив температуру 170°С для газовой и 190°С для электрической духовки. Запекайте яблоки 40 минут, а затем переложите на сервировочное блюдо.
Перелейте выделившуюся при запекании жидкость вместе с орехами в кастрюльку и варите, пока не загустеет. Полейте сиропом яблоки и посыпьте сахарной пудрой, пропуская ее через сито. Подавайте горячими.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
