Печенье "Новогодняя елочка"
Описание рецепта
Очень праздничное печенье. Займитесь приготовлением этого печенья с каким-нибудь помощником и новогоднее настроение вам обеспечено!
Ингредиенты
Для крема:
- 2 штуки Белок яичный
- 0,5 стакана Сахар
- 1 щепотка Лимонная кислота
Для украшения:
- Кокосовая стружка (зеленая)
- Присыпка кондитерская
Тесто
- 2 штуки Желток яичный
- 100 грамм Масло, сливочное
- 0,5 стакана Сахар
- 1 стакан Мука пшеничная
- 3 столовые ложки Картофельный крахмал
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
- 1 грамм Ванилин
Приготовление:
Смешать и просеять муку, разрыхлитель и крахмал. Добавить ванилин.
Масло растопить, положить в него сахар, желтки. Растереть.
Добавить муку и замесить гладкое тесто. Поставить на 45 мин. в холодильник отлежаться(или положите в морозилку минут на 15-20).
Вырезать шаблон елочки из бумаги. Раскатывать тесто и вырезать фигурки.
Выпекать в разогретой духовке до 200 С в течении 10-15 мин.
Приготовление крема. Взбить охлажденные белки (без сахара) до устойчивых пиков. Поставить миску на паровую баню, продолжая взбивать, всыпать в три приема сахар. Прогревать и взбивать 5-7 мин. В конце добавить лимонную кислоту. Готовый крем охладить.
Крем намазывать на боковые ребра печенья и соединять по три штуки в одну елочку.
Крем дополнительно наносим на края елочек, посыпаем кокосовой стружкой, украшаем кондитерской посыпкой.
Похожие рецепты:
