Перец фаршированный (Австрийский рецепт)
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка (мясо и рис)
- 100 грамм Рис среднезерный
- 500 грамм Фарш мясной (говядина+свинина)
- 5 долек Чеснок
- 1 пучок Петрушка
- 1 щепотка Майоран, сушенный (или пучок свежего)
Основа (перец)
- 3 штуки Перец сладкий (разных цветов)
- 2 штуки Лук репчатый
- Соль
- Специи (смесь перцев)
- 3 столовые ложки Растительное масло
Соус (томатный)
- 3 столовые ложки Масло, сливочное
- 700 мл Соус томатный (с кусочками помидоров/томатное пюре)
- 1 штука Лавровый лист
Приготовление:
сварить рис
помыть перец, срезать крышку, вынуть семена
раскалить сковородку с растительным маслом
пассеровать мелконарезанный лук 1 луковицы с давленым чесноком 1 минуту
обжарить на луке фарш, посолить, поперчить
добавить рис, нарубленую петрушку и половину майорана, всё перемешать, выкл огонь, попробовать, вкус должен удовлетворять полностью, досолить-доперчить по необходимости
заполнить смесью перцы, накрыть крышками от перцев
поставить в смазанную маслом посуду для запекания вертикально
запекать 45 минут при 180гр
растопить на сковородке сливочное масло
пассеровать вторую мелконарезанную луковицу
добавить томатное пюре, положить лавровый лист, майоран, посолить поперчить, повыпаривать 5-7 минут
достать лист, перелить соус в блендер, пробить
перцы подавать с соусом и свежей зеленью петрушки/майорана
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
Ролл "Калифорн…
0 0
-
КОРДОН БЛЮ
0 0 -
Рулет куриный …
0 0
Похожие рецепты:
