Овощное рагу
Описание рецепта
Ингредиенты
Рагу
- 400 грамм Баранина, филейная часть
- 3 дольки Чеснок
- 2 штуки Кабачок цуккини
- 3 штуки Лук-порей
- 1 штука Лук репчатый
- 3 штуки Помидор, красный
- 2 штуки Картофель
- 1 штука Перец, сладкий, зеленый
- 10 штук Фасоль стручковая
- Специи (орегано, красный перец)
- Соль
Приготовление:
Ингредиенты
На оливковом масле обжариваем кусочки мяса с чесноком,убавляем газ на минимальный и плотно закрываем крышкой. Оставляем тушиться. Очищаем все овощи и нарезаем брусочками. Обжариваем на подсолнечном масле сначала кабачки, вынимаем их и складываем в металлическое сито. Затем обжариваем лук порей, картофель и кладём к кабачкам.
Складываем в сито для того, чтоб стекло лишнее масло. Когда из мяса выпарится вода добавляем лук и нарезанную зелёную фасоль, тушим до полуготовности.
Выкладываем на мясо лук порей, цукини и картофель. Сверху добавляем очищенные от кожицы и нарезанные помидоры и зелёный перец. Солим, перчим, добавляем орегано и немного воды, чтоб не пригорело.
Накрыв крышкой тушим до готовности, не мешая, так овощи останутся целыми.
Приятного аппетита!
Примечание:
Добавлять можно любые овощи, которые имеются под рукой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Суп из жёлтой …
0 0 -
Долма по-турец…
0 0
-
Листья семиз и…
0 0 -
Пудинговый дес…
0 0
-
Грибной суп
0 0 -
Картофельный о…
0 0
-
Несладкие олад…
0 0 -
Тыква в сиропе…
0 0
Похожие рецепты:
