Острый суп из охры с говяжьим беконом
Описание рецепта
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
1 пакет копчёного говяжьего бекона, можно любые копчёности
10 шт. охры "дамские пальчики"
1 банка консервированных помидоров в томатном соку, без кожицы
1 луковица
4 больших зубчика чеснока
пол.ст.риса
1 перец болгарский красный
1 перец болгарский зелёный
3 шт.картофеля
Очищаем и нарезаем овощи - лук, чеснок, перец. Пока накаляется сковорода, отделяем у бекона мясо от сала, мясо режем на кусочки, а сало кладём в сковороду.
На вытопленном жиру обжариваем лук и чеснок, а шкварки нам не понадобятся. Кто любит, может добавить в суп. Добавляем к луку красный и зелёный перцы. Как только перец подрумянится, добавляем консервированные помидоры вместе с томатом, если они целые, то нужно предварительно их порезать, убрать кожицу.
В кастрюле закипятить воду, добавить очищенный и порезанный картофель, Порезать охру и добавить в кастрюлю. Промыть рис и тоже добавить. Через 5 минут переложить содержимое сковороды и копчёное мясо в суп
Этот суп должен быть очень острым, перчёным! Поэтому добавляем соль и побольше красного жгучего и чёрного перца. Вкус должен получится выраженно острым, копчёным, немного чесночным. Можно добавить зелень и лимон.
Суп готов. Приятного аппетита!
Примечание:
Вместо говяжьего бекона можно взять любые копчёности.
Консервированные помидоры могут заменить свежие.
Свежую охру можно заменить свежемороженой мелкой,но тогда добавлять её в суп нужно в самом конце чтоб не расползлась.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Суп из жёлтой …
0 0 -
Долма по-турец…
0 0
-
Листья семиз и…
0 0 -
Пудинговый дес…
0 0
-
Грибной суп
0 0 -
Картофельный о…
0 0
-
Несладкие олад…
0 0 -
Тыква в сиропе…
0 0
