Омлет со шпинатом
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка (шпинат и мясо)
- 150 грамм Мясо (нежирный окорок)
- 400 грамм Шпинат
- 1 штука Лук репчатый
- Масло растительное, оливковое
- Соль
- Перец черный, молотый
Основа (яйца)
- 20 штук Яйцо перепелиное
Приготовление:
Очистите и измельчите лук, окорок нарежьте небольшими кусочками. Положите лук в жаропрочную форму с антипригарной поверхностью (если у вас такой нет, выстелите форму смазанным оливковым маслом пергаментом, а под пергамент набрызгайте холодной воды), сбрызните маслом и запекайте в разогретой до 220 °С духовке (при наличии гриля включите гриль плюс конвекцию), время от времени помешивая, до румяной корочки. Добавьте окорок и готовьте еще 3 мин. Выньте из духовки.
Шпинат тонко нарежьте, положите в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Как только он станет мягким, снимите кастрюлю с огня, дайте остыть, затем отожмите. Добавьте в шпинат половину лука с окороком, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Яйца взбейте венчиком с 1/3 стакана холодной воды и солью. Влейте яичную смесь в форму с оставшимся луком и окороком, перемешайте и верните в духовку до полуготовности, примерно на 10 мин.
В середину омлета выложите массу из шпината, готовьте 5 мин. Заверните края омлета к центру, готовьте еще 5 мин. Подавайте немедленно.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Паровой омлет
0 0 -
Хумус с печены…
0 0
-
Гуакамоле
0 0 -
Банановый хлеб…
0 0
-
«Каша» из шпин…
0 0 -
Марокканское о…
0 0
Похожие рецепты:
