Омлет по-восточному

Name: Омлет по-восточному
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

3 столовые ложки соевого соуса1 столовая ложка сухого хереса или рисовой водки2 столовые ложки кунжутного масла 250 г тофу, нарезать маленькими кубиками (соевый сыр или брынза)30 г сухих грибов, замочить в 200 г кипящей воды1 чайная ложка (без верха) кукурузной муки2 столовые ложки растительного масла1 средний сладкий красный перец, тонко нарезать2 головки зеленого лука, тонко порезать250 г риса, сварить 85 г замороженного зеленого горошка (можно консервированного)85 г пророщенных бобов4 яйца3 столовые ложки воды

Время приготовления 30 - 50 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Омлеты

Время употребления: Завтрак

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Калорийность: 355
Ингредиенты:
3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка сухого хереса или рисовой водки
2 столовые ложки кунжутного масла
250 г тофу, нарезать маленькими кубиками (соевый сыр или брынза)
30 г сухих грибов, замочить в 200 г кипящей воды
1 чайная ложка (без верха) кукурузной муки
2 столовые ложки растительного масла
1 средний сладкий красный перец, тонко нарезать
2 головки зеленого лука, тонко порезать
250 г риса, сварить
85 г замороженного зеленого горошка (можно консервированного)
85 г пророщенных бобов
4 яйца
3 столовые ложки воды

Шаг 2:

Смешать соевый соус и херес с кунжутным маслом и положить в эту смесь кусочки тофу. Оставить мариноваться на 20 минут, переворачивая.
Жидкость, в которой были грибы, слить через фильтровальную бумагу в сосуд с делениями для измерения. Добавить маринад, вынув из него кусочки тофу, добавить, если надо, воды, чтобы всего было 250 г, затем смешать с кукурузной мукой.

Шаг 3:

Эту смесь вылить в большую сковороду и подержать на умеренном огне 2-3 минуты, помешивая, пока не загустеет. Соус вылить в соусник и отставить (подавать на стол теплым).

Шаг 4:

Нарезать грибы. Сковороду вытереть бумажным полотенцем, разогреть в ней растительное масло в течение 1 минуты, затем жарить в нем перец 2 минуты. Добавить зеленый лук и, помешивая, жарить смесь еще 2 минуты. Затем выложить рис, грибы и горошек, кусочки тофу и пророщенные бобы.

Шаг 5:

Взбить яйца и воду в отдельной миске и вылить на овощи. На маленьком огне держать 5 минут, встряхивая сковороду, чтобы яйцо проникло сквозь весь слой. Подать с горячим соусом, хлебом грубого помола и зеленым салатом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь