Нутовая халва
Описание рецепта
Ингредиенты
Халва
- 1 штука Корица, палочки
- 500 грамм Нут (очищенный)
- 1,6 стакана Сахар
- 4 столовые ложки Масло топленое (или гхи)
- 200 мл Молоко
- 4 штуки Кардамон
Приготовление:
Сварить до мягкости нут, превратить блендером в пюре. В глубокой сковороде, разогреть гхи, добавить специи и выложить туда пюре. Хорошенько перемешать, влить молоко и еще раз перемешать. пасту периодически помешивать пока молоко не впитается и паста опять не станет густой, всыпать сахар. Все время мешать.
После растворения сахара масса опять станет жидковатой. Все время мешая, увариваем пасту до момента, когда она начнет отставать от стенок сковороды. Она должна выглядеть как темто для медовых коржей. На этом можно остановиться, если халву будут есть ложкой или намазывать на хлеб.
Но если нужно, что бы халва была в виде ромбиков и квадратиков, то нужно продолжить процесс уваривания. Масса должна будет отстать и ото дна сковороды и выглядеть как тесто для пельмешек, но чуть помягче.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кушли питха ил…
0 2 -
Шондеш
0 1
-
Сирка
0 0 -
Рыба, тушеная …
0 0
-
Масер димер пу…
0 0 -
Масер борта (р…
0 0
-
Чаулер ладду
0 0 -
Мясо по-бенгал…
0 0
Похожие рецепты:
