Норвежская сельдь под шалот

Name: Норвежская сельдь под шалот
Yield: 4 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Блюда из Рыбы Рецепты из рыбы

Диета: Белковая

Время употребления: Ужин

Сложность: Просто

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Ингредиенты:
* 8 кусочков филе свежемороженой норвежской сельди
* 4 ст. л. пшеничной муки
* 4 небольших луковицы (лук-шалот)
* 2 моркови среднего размера
* 1 зубчик чеснока
* 8 ст. л. оливкового масла (extra virgin)
* 2 ст. л. уксуса из белого вина)
* зерна кориандра, шафран, свежемолотый черный перец
* 2 лавровых листа

Шаг 2:

Лук-шалот, морковь и чеснок необходимо очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Филе норвежской сельди посолить и поперчить, обмакнуть в муку со стороны кожи и обжаривать кожей вниз в оливковом масле на разогретой сковороде (время - 1 минута).

Шаг 3:

Рыбу вынуть из сковороды, добавить оливкового масла и выложить в сковороду овощи и специи. Потушить до золотистого цвета (время - 2 мин.). Добавить оставшееся масло, уксус и воду.

Шаг 4:

Горячей овощной смесью залить рыбу и дать остыть.
Готовое блюдо украсить свежим кориандром.
Наслаждайтесь.

0 комментариев:

Авторизуйтесь