Нигири-суши

Name: Нигири-суши
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: Листы нори; SESAME SEEDS,WHOLE,DRIED; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); Имбирь маринованный; SHRIMP,MIXED SPECIES,RAW; SALMON,ATLANTIC,WILD,RAW; EEL,MIXED SPECIES,RAW; SALT,TABLE; WASABI,ROOT,RAW; RICE,WHITE,SHORT-GRAIN,CKD,UNENR

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 15 - 20 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор

0,5 штуки Нори, листы
1 чайная ложка Кунжут

Для подачи

Морепродукты

8 штук Креветки, крупные
150 грамм Лосось (свежего или слабосолёного )
150 грамм Угорь (копченый)

Приправы

Рис

350 грамм Рис для суши, приготовленный

Таблица Энергетическая ценность: 1304 ккал / 5459 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 82,2 г | Жиры: 69,6 г | Белки: 87,3 г

Назначения: Закуски и бутерброды Суши, роллы

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Руки смочить в холодной воде, слепить из риса 24 шарика, затем придать им овальную форму. Слегка придавить по бокам и сверху.
Креветки вымыть, очистить от панцирей, удалить кишечную вену и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Остудить.

Шаг 2:

Ломтики рыбы с одной стороны и креветки с внутренней стороны слегка смазать васаби. Нори разрезать ножницами на 8 узких длинных полосок шириной 5-7 мм.
На каждый шарик риса выложить по ломтику лосося, угря или креветки, смазанной васаби стороной вниз.

Шаг 3:

Слегка утрамбовать, придав правильную форму.
Суши с угрём обернуть поперёк полосками нори, склеив их концы с помощью капли воды или соевого соуса, сверху чуть присыпать кунжутом.

Шаг 4:

Подавать суши, красиво разложив их на тарелках, с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.

0 комментариев:

Авторизуйтесь