Нарезное овсяное печенье
Описание рецепта
Ингредиенты
Для хрустящей корочки
- 50 грамм Хлопья овсяные (для верхушки)
Каша
- 100 грамм Масло, сливочное
- 250 грамм Хлопья овсяные
- 0,8 л Куриный бульон (говяжий или овощной)
- 1 чайная ложка Соль
- 2 штуки Яйцо
- 1 столовая ложка Жир кулинарный
Основа (овощи)
- 1 штука Лук-шалот
- 1 штука Морковь некрупная
- 100 грамм Корень сельдерея
Приправы
- 1 пучок Тимьян, свежий
- 1 щепотка Перец душистый
- 1 щепотка Мускатный орех, измельченный
Приготовление:
Луковицу-шалот очистить, морковь и сельдерей почистить, вымыть и нарезать кубиками. Разогреть 50 г сливочного масла или маргарина и обжарить в нем кубики овощей. Добавить овсяные хлопья, чуть обжарить и залить бульоном. Посолить и сварить на слабом огне в течение примерно 10 минут, затем переложить в кастрюлю и немного остудить.
Разогреть духовку до 220°С.
Пряности и яйца перемешать с овсяной кашей. Переложить эту массу в смазанную жиром форму для запеканок диаметром 24 см и запечь в средней части духовки в течение получаса.
Оставшуюся часть сливочного масла или маргарина разогреть на сковороде, обжарить овсяные хлопья и разложить их на пироге ровным слоем. Пирог печь еще в течение 10 минут до хрустящей корочки. Затем дать ему немного постоять и нарезать кусочками.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
