Мужужи из свиных ножек

Name: Мужужи из свиных ножек
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Грузинская
Ingredients: VINEGAR,RED WINE; Перец черный, горошек; SPICES,BAY LEAF; ONIONS,RAW; CARROTS,RAW; PORK,FRSH,LEG (HAM),SHANK HALF,LN&FAT,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 90 - 180 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для варки и заливки

3 стакана Уксус винный
15 штук Перец черный, горошек (и душистый)
3 штуки Лавровый лист
3 штуки Лук репчатый
2 штуки Морковь

Основа (свинина)

10 штук Свинина, ножки

Таблица Энергетическая ценность: 606 ккал / 2537 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 94,2 г | Жиры: 20,7 г | Белки: 29,6 г

Назначения: Мясные блюда Закуски и бутерброды Блюда из свинины

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Грузинская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Ножки разрубить вдоль пополам, уложить плотно в кастрюлю, залить водой так, чтобы она чуть-чуть покрывала мясо, и варить без соли под крышкой на умеренном огне, не допуская кипения, около 1,5 ч. с момента закипания.

Шаг 2:

Затем бульон процедить, добавить в него винный уксус, лавровый лист, душистый и черный перец, лук, морковь, соль. Все прокипятить. Вареные свиные ножки уложить в стеклянную банку, залить подготовленным горячим отваром, закупорить и охладить.

0 комментариев:

Авторизуйтесь