Морское ассорти с фруктовым соусом

Name: Морское ассорти с фруктовым соусом
Ingredients: LIMES,RAW; SALMON,ATLANTIC,WILD,RAW; MUSSEL,RAW; SHRIMP,MIXED SPECIES,RAW; CHEESE; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; PEARS,RAW; APPLES,RAW,WITH SKIN; BUTTER,WITH SALT; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; SPICES,MUSTARD SD,GROUND; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK; LIME JUICE,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для подачи

1 штука Лайм

Основа

400 грамм Лосось (семга, форель)
250 грамм Мидии, сырые
250 грамм Креветки, крупные (+ несколько для украшения)
100 грамм Сыр

Фруктовый соус

200 мл Вино, белое
2 штуки Груша
2 штуки Яблоки
30 грамм Масло, сливочное
2 столовые ложки Сливки
Специи
Соль
Перец черный, молотый
1 столовая ложка Лайм, сок

Таблица Энергетическая ценность: 2152 ккал / 9010 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 151,8 г | Жиры: 142,3 г | Белки: 87,5 г

Назначения: Блюда из Рыбы Блюда из морепродуктов

Диета: Белковая

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Тигровые креветки отварить в вине со специями, вынуть, отложить. Рыбу (куском) также слегка припустить в этом же вине, вынуть.

Шаг 2:

Рыбу уложить на противень. Смешать мидии и креветки, разложить их в раковины. Залить рыбу и морепродукты половиной соуса и поставить запекать при 220 град. 20 мин. Незадолго до готовности посыпать натертым сыром и украсить сверху тигровыми креветками.

Шаг 3:

Соус: в вине, в котором варились креветки и рыба, сварить очищенные и порезанные фрукты до мягкости. Измельчить всё в пюре, добавить соль, перец, сл. масло, сливки, сок лайма.