Монастырский мед

Name: Монастырский мед
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Русская
Ingredients: WATER,TAP,DRINKING; Шишки хмеля; HONEY

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

3 л Вода
2 чайные ложки Хмель (шишки хмеля)
3 кг Мед

Таблица Энергетическая ценность: 304 ккал / 1273 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 82,4 г | Жиры: 0 г | Белки: 0,3 г

Назначения: Напитки Напитки алкогольные

Национальность кухни: Русская

Сложность: Сложно

Сезон: Лето

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Мед размешать с водой и прокипятить на слабом огне в течение 3 часов. В марлю положить хмель, небольшой камешек и, завязав ее "узелком", опустить в кастрюлю с медом (камешек необходим для того, чтобы хмель не всплывал. Мед с хмелем прокипятить в течение часа, периодически, по мере выкипания, добавляя горячую воду.

Шаг 2:

Снять мед с огня и еще теплым процедить через марлю в стеклянную или деревянную посуду. При этом емкость должна быть заполнена не более чем на 4/5 ее объема. Посуду оставить в теплом месте (у печки, батареи) для брожения меда. Как правило, оно начинается через день - два после того, как мед сварен.

Шаг 3:

Когда мед перебродит (перестанет шипеть), влить в него 1/2 стакана хорошего заваренного чая (1 чайная ложка чая на стакан кипятка). Затем мед, не мешая, процедить через фланель (лучше несколько раз). Процеженный мед уже готов для употребления. Однако особенно превосходный вкус он приобретает через год хранения в прохладном месте.

1 комментарий:

Авторизуйтесь