Монастырская изба (не классический вариант)

Name: Монастырская изба (не классический вариант)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 порций
Ingredients: Сметана; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; VANILLIN; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MARGARINE,REG,80% FAT; BUTTER,WITH SALT; EGG,YOLK,RAW,FRSH; Сметана; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Не классический вариант, т.к. тесто делаем как на Наполеон.

Время приготовления 60 - 80 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Крем:

900 грамм Сметана (25-30%)
150 грамм Масло, сливочное
150 грамм Сахар
1 штука Ванилин (пакетик)

Тесто:

6 стаканов Мука пшеничная (в среднем уходит 1 кг)
350 грамм Маргарин
200 грамм Масло, сливочное
2 штуки Желток яичный
4 столовые ложки Сметана
1 чайная ложка Сода, пищевая (погасить уксусом)

Таблица Энергетическая ценность: 3480 ккал / 14570 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 191,6 г | Жиры: 271,5 г | Белки: 27,4 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Возраст: Детское

Способ приготовления: В духовке

Праздник: Новый год

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Маргарин и масло хорошенько порубить ножом, добавляя муку.
Добавить желтки, сметану, соду с уксусом.
Вымесить тесто. Тесто должно быть крутым, но эластичным. Если получается сильно плотным, можно добавить еще сметаны или пару ложек молока.
Готовое тесто убираем в холодильник на 30-40 мин.

Шаг 2:

Делаем из теста колбаску, разделяем на кусочки примерно по 7 см.
Из каждого кусочка раскатываем прямоугольник примерно 25 см в длину и 15 см в ширину. Раскатываем тесто достаточно тонко, в среднем 2-3 мм.
Подготовить вишню без косточек (если консервированная, смешать с сахаром,откинуть на дуршлаг и дать стечь соку 30 мин.) Выкладываем ее в длину на подготовленный прямоугольник и сворачиваем в трубочку. В среднем из этого количества теста получается 20 трубочек.

Шаг 3:

Готовые и остывшие трубочки с вишней выкладываем в нужном нам порядке, перемазываем кремом, сверху выкладываем следующий ряд трубочек (стараемся не плотно, чтобы крем покрыл и пропитал трубочки со всех сторон).
Украшаем торт орехами,шоколадом, по вашему желанию.
Отправляем в холодильник на ночь. Торт получается очень вкусным, сытным, но не приторным благодаря вишне. Приятного аппетита!