Мясной пирог с пшеницей

Name: Мясной пирог с пшеницей
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Булгур прекрасно дополняет этот острый мясной пирог, который очень легко приготовить для пикника или как главное блюдо праздничного обеда. Яркие полоски сладкого перца украшают этот аппетитный мясной пирог, в котором прекрасно сочетаются колбасный фарш и булгур.

Время приготовления 120 - 140 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Мясные блюда Выпечка Выпечка несладкая

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Ингредиенты:
120 г булгура
2 столовые ложки нарезанной петрушки
1 стакан куриного бульона-основы
3 средних сладких перца (красный, зеленый и желтый), по 2 целых колечка отрезать от каждого, а остальное мелко нашинковать
1 столовая ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельчить
1 средняя луковица, мелко нашинковать
1 яйцо, слегка взбить
450 г свиного колбасного фарша (можно обычный свиной фарш поперчить и добавить раздавленный чеснок)
2 столовые ложки томатного пюре

Шаг 2:

Положить булгур в кастрюлю вместе с петрушкой, полить кипящим бульоном. Вымачивать 15-20 минут, пока жидкость не впитается.
В это время разрезать кольца перца пополам и выложить на дно огнеупорной формы размером 23x13 см.

Шаг 3:

Разогреть духовку до 180°С. Подогреть масло в сковороде и обжаривать нарезанный перец, чеснок и лук в течение 10 минут.
Смешать одну половину взбитого яйца с пшеницей, а вторую - с колбасным фаршем, томатным пюре и смесью из перца в отдельной кастрюле.

Шаг 4:

Аккуратно выложить 1/3 колбасной смеси на кольца перца, затем слой пшеничной смеси. Повторить слои так, чтобы колбасная смесь оказалась сверху. Тщательно все выровнять и прикрыть фольгой.

Шаг 5:

Положить форму с пирогом в глубокий противень и наполнить его горячей водой так, чтобы вода доходила до середины стенки формы. Выпекать пирог в центре духовки 1 1/2 часа, пока он не пропечется внутри. Удалить излишки жира. Остудить пирог в форме, затем поместить в холодильник на ночь. Подавать на стол с помидорами, сельдереем, маринованными огурчиками и хрустящим хлебом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь