Медовые полосатики

Name: Медовые полосатики
Ingredients: CHEESE,CREAM; SUGARS,POWDERED; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; HONEY; COCONUT MEAT,DRIED (DESICCATED),SWTND,SHREDDED; WATER,TAP,DRINKING; SUGARS,GRANULATED; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; VANILLIN; BUTTER,WITH SALT; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

125 грамм Сыр сливочный (типа Филадельфия)
1 чайная ложка Сахар, пудра
1 чайная ложка Какао, сухой порошок (горький)
1 столовая ложка Мед
1 чайная ложка Кокосовая стружка
0,5 чайной ложки Вода
0,5 чайной ложки Сахар
1 штука Лимон
Ванилин
50 грамм Масло, сливочное
200 грамм Темный шоколад (или шоколандой кувертюры)

Таблица Энергетическая ценность: 3764 ккал / 15759 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 466,3 г | Жиры: 203,3 г | Белки: 36,9 г

Назначения: Десерты Конфеты

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Смешать сыр с сахарной пудрой, медом и какао. Не взбивать, только соединить ингредиенты до их полного сочетания. Если очень жидко, то добавить какао и немного сах. пудры, если очень сухо, то домесить, пока не станет мягче. Из массы сформировать мячик, положить его в полиэтиленовый мешочек и раскатать скалкой до толщины 1.5 см. Положить в холодильник.

Шаг 2:

Перемолоть кокосовую стружку, сварить в воде с сахаром, ванилином и цедрой. Когда масса загустеет( если капнуть сироп в холодную воду, то капля не расплывется, а образуется мягкий шарик), добавить масло, прогреть пока вся масса не сделается одним комком. Охладить до теплого состояния, сделать мячик и положить в полиэтиленовый мешочек и раскатать скалкой до толщины 1.5 см. Положить в холодильник.

Шаг 3:

Когда оба пласта станут концистенции песочного теста, вынуть оба из кульков и уложить одну на другую. Доску для раскатки устелить полиэтиленом или промасленной бумагой, на нее духцветную массу, сверху накрыть полиэтиленом или промасл. бумагой, осторожно раскатать скалкой стараясь держать пропорции прямоугольника, до толщины 1.5 см.

Шаг 4:

Разрезать пополам и сложить вместе обе половинки так что-бы цвета чередовались. Снова положить в холодильник, пока не затвердеет. Повторить снова эту операцию. Получится 8-ми слойный пласт. Хорошо охладить. Нарезать его кубиками и окунуть их в растопленный шоколад.
Если края получились неровными и пришлось их обрезать, то из них можно сделать просто шарики.

0 комментариев:

Авторизуйтесь