Медово-шоколадный торт с шоколадной глазурью

Name: Медово-шоколадный торт с шоколадной глазурью
Ingredients: MILK; SUGARS,GRANULATED; EGG,WHL,RAW,FRSH; Картофельный крахмал; VANILLIN; EGG,WHL,RAW,FRSH; HONEY; SUGARS,GRANULATED; BUTTER,WITH SALT; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MILK,BTTRMLK,FLUID,WHL; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; SUGARS,GRANULATED; Сметана

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Этот торт выпекается одним коржом, который разрезается на 2 части.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для заварного крема:

1 стакан Молоко
0,5 стакана Сахар
2 штуки Яйцо
1 столовая ложка Картофельный крахмал
1 грамм Ванилин

Для коржа:

2 штуки Яйцо
2 столовые ложки Мед
1 стакан Сахар
2 столовые ложки Масло, сливочное
3 столовые ложки Какао, сухой порошок
1,5 стакана Мука пшеничная
1 стакан Кефир
0,5 чайной ложки Сода, пищевая

Для шоколадной глазури:

3 столовые ложки Какао, сухой порошок
3 столовые ложки Сахар
3 столовые ложки Сметана

Таблица Энергетическая ценность: 3703 ккал / 15504 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 596,9 г | Жиры: 139,8 г | Белки: 82,1 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Растопленное сливочное масло смешать с медом, кефиром, яйцами, сахаром и другими ингредиентами. Вместо кефира (подойдет кефир любой жирности), можно взять стакан любых кисломолочных продуктов. Муку предварительно просеять, смешать с содой, добавить какао. В итоге получается жидкое тесто, которое надо вылить в форму для выпечки (я брала диаметр 20 см), и выпечь до готовности. Проверяем готовность коржа лучинкой. У меня корж отлично пропекся за 45 минут, возможно, хватило бы и 40. Подходящая температура для выпечки коржа - 175 градусов.

Шаг 2:

Готовый остывший медово-шоколадный бисквит разрезаем на две или три части, в зависимости от высоты получившегося коржа.

Пока шоколадный корж остывает, приготовить заварной крем из стакана молока, полстакана сахара, 1-2 яиц, 1 ст.л. крахмала (муки) и ванилина.

Промазать полностью остывшие коржи заварным кремом.

Шаг 3:

Для оформления торта прекрасно подойдет шоколадная глазурь, сделанная из сметаны, сахара, какао. Глазурь довести до кипения, остудить, и обмазать поверхность торта.

Для украшения торта часть глазури положить в пакет с отрезанным уголком или в корнетик, сделанный из пергамента, и нанести любые шоколадные узоры на торт, по вкусу и желанию хозяйки.

3 комментария:

Авторизуйтесь