Медальоны из телятины с грибами

Name: Медальоны из телятины с грибами
Yield: 12 порций
Ingredients: Грибы шампиньоны, свежие; ONIONS,RAW; OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING; CHEESE; Зелень, петрушка, укроп; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK; VEAL,SIRLOIN,LN,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Грибы с луком

600 грамм Грибы шампиньоны
1 штука Лук репчатый

Для жарки

2 столовые ложки Масло растительное, оливковое

Для запекания

300 грамм Сыр

Для оформления

Зелень, петрушка, укроп

Маринад

Основа (мясо)

1 кг Телятина (корейка)

Таблица Энергетическая ценность: 1394 ккал / 5836 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 76,9 г | Жиры: 107,0 г | Белки: 36,1 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из грибов

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Телятину зачистите от пленок, нарежьте на 12 кусочков, посолите, поперчите, залейте вином и маринуйте на холоде в течение 8 часов. Края замаринованных кусочков телятины перевяжите ниткой, придавая им округлую форму, обжарьте на 1 столовой ложке масла до образования румяной корочки.

Шаг 2:

Мелко порубите лук, слегка обжарьте на оставшемся масле, добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте все вместе до готовности.

Шаг 3:

Перед самой подачей, удалив нитки, уложите медальоны на противень, сверху положите жареные грибы, посыпьте сыром и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится.
При подаче оформите зеленью.

0 комментариев:

Авторизуйтесь