Медальоны

Name: Медальоны
Yield: 12 порций
Ingredients: PINEAPPLE,CND,LT SYRUP PK,SOL&LIQUIDS; MUSHROOMS,WHITE,CKD,BLD,DRND,WO/ SALT; CHEESE; GAME MEAT,ELK,TENDERLOIN,LN,CKD,BRLD; SAUCE,WHITE,THIN,PREPARED-FROM-RECIPE,W/ BUTTER

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Долго ходила думала, чтобы бы такое приготовить для конкурса на повары. Думала-думала, и придумала Улыбка! Как раз то,что хотела. Блюдо которое можно использовать и как горячее под гарнир и как закуску. С недавнего времени,я перестала увлекаться запекать с майонезом, и перешла на соус бешамель. Делается просто и получается блюда с ним очень вкусными.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка (ананас и грибы)

12 штук Ананас консервированный (кольца)
300 грамм Грибы белые, вареные
Сыр

Основа (курица)

600 грамм Курица, филе

Соус бешамель

Соус Бешамель (2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 стакан горячего молока)

Таблица Энергетическая ценность: 314 ккал / 1315 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 27,0 г | Жиры: 6,6 г | Белки: 37,2 г

Назначения: Блюда из Птицы Блюда из грибов

Диета: Белковая

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Для начала нам нужно приготовить соус бешамель( кому лень,и не противится использовать в запекании майонез,ради Бога используйте его).
Берем сотейник или глубокую сковороду.
Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла:
Добавляем 2 ст.л. муки ( я положила с горкой, так как соус нужен густой):

Шаг 2:

И быстренько мешаем деревянной лопаточкой до однородной массы:
Затем влить тонкой струйкой,при постоянном помешивании 1 стакан горячего молока (разогреть в микроволновке заранее)
Этот процесс,к сожалению, не смогла сфотографировать, так как обе руки были заняты.

Шаг 3:

Мешать до загустения соуса:
Посолить и поперчить белым перцем.
Все соус готов.
Теперь переходим к нашему блюду.
Противень сбрызнуть маслом.
Положить на него колечко ананаса:

Шаг 4:

Сверху на ананас положить кусочек подсоленного куриного филе:
Посыпать наши медальончики отварными грибочками:

Шаг 5:

Полить соусом:
и посыпать обильно тертым сыром:
Поставить противень в разогретую духовку до 200 градусов,выпекать 30 минут

Шаг 6:

Еще хочу поздравить форумчан С наступающим Новым Годом, и пожелать чтобы с уходящим 2009 годом,ушло все самое плохое,отсалось только хорошее. Всего вам наилучшего,семейного благополучия, удачи и любви.

2 комментария:

Авторизуйтесь