Маринованный имбирь

Name: Маринованный имбирь
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Японская
Ingredients: GINGER, ROOT, FRESH; Рисовый уксус; RICE,WINE,MIRIN; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE); SUGARS,GRANULATED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

В суши барах вам подадут небольшие порции маринованного имбиря, уложенного горками также как, безусловно, подадут и васаби. Васаби смешивают с соевым соусом в индивидуальном блюдечке специально предназначенном дл этого. Добавляйте васаби в соус до тех пор, пока вкус не станет достаточно острым для вас. Имбирь используется для очищения неба от вкуса предыдущего суши, перед поеданием следующего. Не обязательно есть много имбиря достаточно небольшого кусочка.

Время приготовления 45 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Имбирь

250 грамм Имбирь, свежий корень

Маринад

90 грамм Рисовый уксус
2 столовые ложки Рисовое вино, мирин
2 столовые ложки Напиток алкогольный, сакэ
5 чайных ложек Сахар

Таблица Энергетическая ценность: 648 ккал / 2713 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 130,0 г | Жиры: 1,8 г | Белки: 2,6 г

Назначения: Приправы, Специи Суши, роллы

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Тщательно вымойте имбирь под струей воды, очистите от кожуры и варите в кипящей воде в течение 1 минуты, высушите имбирь. Смешайте мирин, саке и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения сахара, вскипятите, перемешивая. Остудите.

Шаг 2:

Поместите имбирь в стерилизованную банку. Смешайте уксус и полученный соус и залейте им имбирь. Закройте крышкой. Через 3-4 дня имбирь готов.

Шаг 3:

Готовый имбирь можно хранить в холодильнике в течение месяца. Имбирь достигает бледно-розового цвета со временем. Тем не менее, вы можете добавить немного красного пищевого красителя.

1 комментарий:

Авторизуйтесь