Лимонный пирог с тыквенно-яблочной начинкой

Name: Лимонный пирог с тыквенно-яблочной начинкой
Yield: 12 порций
Ingredients: PUMPKIN,RAW; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; APPLE; SUGARS,GRANULATED; CARROT JUICE,CANNED; SEAWEED,AGAR,DRIED; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; SUGARS,GRANULATED; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; WATER,TAP,DRINKING; Растительное масло; SALT,TABLE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка:

0,7 кг Тыква
1 штука Лимон
1 штука Яблоко
0,5 стакана Сахар
0,5 стакана Морковный сок
1 столовая ложка Агар-агар

Тесто:

1 штука Лимон (большой)
1 стакан Сахар (половина стакана или чуть больше на крем и варенье)
1 чайная ложка Сода, пищевая (в 2-х ложках (столовых) воды)
0,7 стакана Вода
0,3 стакана Растительное масло
1 щепотка Соль
2 стакана Мука пшеничная

Таблица Энергетическая ценность: 1636 ккал / 6850 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 415,8 г | Жиры: 3,2 г | Белки: 20,1 г

Назначения: Выпечка Постные блюда Выпечка сладкая

Диета: Постная

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Возраст: Детское

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Тесто готовим по рецепту Елены Белашовой. Рецепт тут: http://povary.ru/recipes.php?id=9445 Для красивого лимонного цвета в тесто добавила куркумы 1/4 ч. ложки.
Готовим тыкву по рецепту: http://povary.ru/recipes.php?id=9920
Мне хотелось получить насыщенный оранжевый цвет начинки, поэтому я взяла морковный сок, но можно просто воду.

Шаг 2:

Агар-агар замочить в соке, который образовался при приготовлении тыквы. Минут на 20. Но мне кажется разницы нет - замачивай, не замачивай. Добавить моркрвный сок, довести до кипения (~80 градусов), чтобы растворился агар. Соединить с тушеной тыквой.

Шаг 3:

Лимонный бисквит, после остывания, разрезать вдоль пополам. В разьемную форму положить нижний корж. Выложить начинку. Сверху накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник часа на два.

1 комментарий:

Авторизуйтесь