Лепешки пиде
Описание рецепта
Ингредиенты
Для присыпки:
- Кунжут (+ семечки,мак,чернушка,тмин - по желанию)
Для смазки:
- 1 штука Желток яичный (размешать с ложкой воды)
Для теста:
- 200 мл Вода
- 450 грамм Мука пшеничная
- 2 столовые ложки Масло растительное, оливковое
- 1 столовая ложка Соль
- 1 столовая ложка Сахар
- 1 чайная ложка Дрожжи
Приготовление:
Если у вас имеется хлебопечка, то нужно влить в форму воду и оливковое масло.
Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми,
поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость.
Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сдела ть в середине муки небольшое
углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим "тесто".
Нажать кнопку "Старт". Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, посыпанный мукой.
Если же нет хлебопечки, то требуется просеить муку и смешать с дрожжами,
затем в тёплой воде размешать сахар и соль.
Смешать всё вместе в миске миксера,в конце добавить 2 столовые ложки оливкового
масла накрыть пищевой плёнкой и поставить подходить,тесто должно
увеличиться в 2 раза, Затем разделить на 3 равные части и сформировать их в шары.
Каждый шар раскатать в плоский круг диаметром 15 см. Накрыть полотенцем и
оставить подниматься на 20 мин. Разогреть духовку до 230 гр С.
Пальцами или ножем для пиццы начертить на лепешках параллельные борозды, растягивая лепешки в
стороны. Перевернуть лепешку на 90 гр и начертить перпендикулярные борозды,
создавая эффект решетки.
Положить подготовленное тесто на противень,
смазать каждую лепешку яйцом и посыпать их маковыми семечками.
Запекать 9-10 мин до золотистого цвета. Сразу же подавать.
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
