Ленивые манты
Описание рецепта
Я очень люблю есть манты. Но не всегда у меня хватает времени и терпения их лепить. А особенно после рождения малыша на лепку мантов просто нет ни минутки, малыш не дает. А мантов очень хочется! Поэтому однажды решила сделать в своей любимой пароварке один такой большой-пребольшой мант… Правда, из этого ничего не вышло. Зато натолкнуло меня на одну мысль – сделать его не в виде классической формы, а в виде рулета. Получилось очень здорово! Вкусное, питательное блюдо!
Ингредиенты
Тесто:
- 4 стакана Мука пшеничная
- 1 штука Яйцо
- 50 грамм Масло, сливочное
- 1 щепотка Соль
- 1 стакан Вода (теплая)
Фарш:
- 500 грамм Свинина
- 100 грамм Сало, шпик
- 2 штуки Лук репчатый
- 1 щепотка Соль
Приготовление:
Для рецепта использовала все то, что обычно использую для приготовления мантов. Чтобы замесить тесто, насыпаю муку горкой, добавляю щепотку соли, яиц и масло.
Перемешав все хорошенько, добавляю не спеша теплой водички и замешиваю тесто. В зависимости от качества муки, добавляю еще стаканчик, чтобы замесить хорошее крутое тесто.
Тем временем муж делает фарш из мяса, лука, сала и чесночка. Как-то раз туда добавили пару картофелин, вышло очень вкусно. С тех пор в фарш время от времени могу добавить и морковки, и тыквы, и картошки. Получается в итоге мясо-овощной рулетик, на вкус чуть нежнее, чем просто, если делать из мяса.
Ну вот фарш готов, посолить-поперчить по вкусу.
Тесто делю на две части и раскатываю каждую толщиной не более 6-7мм, так как потом в пароварке тесто распушивается, становится как бы больше, толще.
На тесто кладу слой фарша толщиной 1см и заворачиваю все рулетом, защемляю края, чтоб сок не вытек.
И в пароварку на час - полтора! А чтобы тесто потом не выкалупывать из дырочек дна пароварки, стелю на дно лист фольги.
Получаем очень сытное и ароматное блюдо, на вкус как манты, только готовится очень просто и в два раза быстрее! Ленивые манты, как я их называю, стали одним из моих любимых блюд благодаря своему вкусу, а также легкости и быстроте приготовления.
Приятного аппетита!
Примечание: при желании в фарш можно добавить картошку, морковь, тыкву, чеснок
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
