Лазанья мясная

Name: Лазанья мясная
Yield: 8 порций
Cuisine: Итальянская

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Вместо магги болонеза вы можете использовать: морковь, стебель сельдерея, красное вино, чеснок, помидоры в собственном соку, итальянские травы.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из макарон

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Итальянская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

7 шагов

Шаг 1:

Калорийность: 1500
Ингредиенты:
1. 1 луковица
2. 2 разноцветных болгарских перца
3. 3 помидора
4. чеснок или чесночная соль
5. сливки жирные
6. пакет молока
7. полпачки сливочного масла
8. мука пшеничная или кукурузная
9. 6 яиц
10. соль, перец красный ,чёрный
11. оливковое масло
12. сыры мацарелла (твёрдый) брусочек и пармезан
13. свинной или говяжий фарш
14. магги болонез*
15. Мускатный орех 1/2 чл

Шаг 2:

Берём муку
Просеиваем через сито в кастрюлю+яйца+молоко
Затем руками формируем шар и оставляем на 20 мин
Разбудить тесто,порвать на куски и раскатать тряпочки толщиной в 1мм
колличество тряпочек зависит от вашей формы(расчёт 3 слоя)

Шаг 3:

Варим в подсоленной воде с раст масле по одной мин(выкладывайте по одной штуке на смаз маслом тарелку чтоб они не слиплись)
Обжариваем лук с чесноком на оливковом масле до золотистого цвета

Шаг 4:

Добавлем к луку мелко порезанный перец и помидоры перемолотые в блендоре,тушим всё мин 5. В сковородку к перцу и помидорам засыпаем магги болонезе и томим мин 5 на огне
Обжариваем фарш на оливквом масле до выпаривания воды. Наш красный соус добавляем к фаршу солим и перчим и ещё мин 10 на огне.

Шаг 5:

В сотейнике расплавляем сливочное масло,добавляем туда муку и соль и не много обжариваем,затем ложку мускатного ореха+сливки и молоко.Кипятим 10 мин и процеживаем
Берём форму смазываем её оливквом маслом и выкладываем наши листы так чтоб закрыть дно и они были не много в нахлёст

Шаг 6:

Выкладываем фарш в толщиной в 1 палец(так чтоб не было дырок,но и не очень много)
Далее соус(чтоб закрыть полностью фарш)
По очереди 2 тёртых сыра(мацареллу и пармезан)
Зелень
Слой теста
Фарш
Соус
Сыры и зелень
Слой теста
Сыры

Шаг 7:

Лазанью в разогретую духовку 180градусов на 8-12 мин
Охладить(идеал ночь в холоде

1 комментарий:

Авторизуйтесь