Кыстыбый (мой вариант)
Описание рецепта
Это блюдо татарскрй кухни. Лепешки из пресного теста с картофельным пюре
Ингредиенты
Для начинки
- 3 штуки Картофель (крупный)
- 1 штука Лук репчатый (небольшой)
- 1 чайная ложка Соль
- 30 грамм Масло, сливочное
- 0,3 стакана Молоко
Для теста
- 150 мл Молоко (горячее)
- 2 столовые ложки Масло, сливочное (мягкое)
- 0,5 чайной ложки Сахар
- 0,5 чайной ложки Соль
- 1,5 стакана Мука пшеничная (или сколько тесто возьмет)
Приготовление:
Вкус из моего детства. Я убрала яйца из рецепта.
Для начала отварить картошку и сделать пюре с добавлением молока и сливочного масла. Пока картошка варится, достать из холодильника сливочное масло, чтобы стало мягким. Луковицу почистить и порезать мелкими кубиками. Положить в картофельное пюре и перемешать.
В миску положить горячее молоко, сливочное масло, соль, сахар и, постепенно добавляя муку замесить некрутое эластичное тесто. Разделить на шарики, у меня 6 шт. получилось.
Раскатать из шариков тонкие лепешки. Лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде, сразу же на одну половину положить пюре и распределить его по всей половине и быстро свернуть пополам. Полить растопленным сливочным маслом. В моем варианте потом каждую лепешку обжарить с двух сторон на сливочном масле. Есть горячими.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кушли питха ил…
0 2 -
Шондеш
0 1
-
Сирка
0 0 -
Рыба, тушеная …
0 0
-
Масер димер пу…
0 0 -
Масер борта (р…
0 0
-
Чаулер ладду
0 0 -
Мясо по-бенгал…
0 0
Похожие рецепты:
