Курица с маисовой лепешкой

Name: Курица с маисовой лепешкой
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 4 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Морковь, сельдерей и зеленая фасоль придают особый колорит и вкус этому ароматному блюду из курицы. Хрустящая лепешка как крышкой накрывает блюдо из нежной курицы с тонким ароматом апельсина.

Время приготовления 80 - 95 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Блюда из Птицы

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Калорийность: 463
Ингредиенты:
30 г пшеничной муки
1/4 чайной ложки соли
молотый черный перец
0,5 кг куриных грудок, нарезать кубиками
3 столовые ложки оливкового масла
1 средняя луковица, мелко порубить
2 зубчика чеснока, измельчить
1 небольшая морковка, нарезать тонкими ломтиками
400 г консервированных томатов, размять
2 средних черешка сельдерея, нарезать
цедра 1 апельсина, натереть
1 лавровый лист
200 г свежей или мороженой зеленой фасоли
Для кукурузной лепешки:
90 г кукурузной муки
30 г пшеничной муки
по 1/2 чайной ложки сахара и соли
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
120 мл натурального йогурта
1 яйцо, слегка взбить
1 столовая ложка кукурузного масла
веточки водяного кресса или другой зелени для украшения

Шаг 2:

Просеять муку на плоскую тарелку и добавить в нее соль и перец. Обвалять в этой смеси курицу, стряхнуть излишки. Разогреть оливковое масло в большой огнеупорной кастрюле и обжарить курицу в течение 5 минут. Выложить курицу на тарелку и отставить в сторону.

Шаг 3:

Обжарить в кастрюле до мягкости лук, чеснок и морковь, затем добавить томаты, сельдерей, цедру апельсина и лавровый лист. Готовить, помешивая, 5 минут, пока жидкость слегка не уменьшится в объеме. Положить курицу обратно в кастрюлю и добавить туда же свежую фасоль. Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут до полной готовности курицы и фасоли. (Если берете мороженую фасоль, то, прежде чем добавить ее в кастрюлю, потушите курицу 15 минут.)

Шаг 4:

Нагреть духовку до 200° С, а затем приготовить кукурузную лепешку. Смешать в миске пшеничную муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду. Слегка взбить йогурт с яйцом и кукурузным маслом и влить все в мучную смесь. Перемешать, чтобы получилось липкое тесто (не увлекайтесь замешиванием, иначе лепешка потеряет пышность).

Шаг 5:

Вынуть из кастрюли лавровый лист. Ложкой выложить тесто на курицу, оставляя по кругу непокрытую полоску в 2,5 см. Запекать в духовке 15 минут, пока лепешка не станет золотистой и упругой. Перед подачей на стол кушанье украсить веточками водяного кресса.

0 комментариев:

Авторизуйтесь