Курица с кокосовым карри
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 1,5 кг Курица, сырая (порезать на кусочки)
- 125 мл Куриный бульон
Соус
- 3 чайные ложки Куркума, измельченная
- 1 столовая ложка Мука пшеничная
- 1 штука Лук репчатый
- 2 дольки Чеснок
- 1 чайная ложка Имбирь молотый
- 1 чайная ложка Перец, красный, молотый
- 3 чайные ложки Семена кориандра (молотые)
- 1,5 чайной ложки Семена тмина (молотые)
- 1 чайная ложка Корица, молотая
- 2 столовые ложки Кокосовая стружка
- 1 чайная ложка Перец черный, молотый
Специи
- 1 чайная ложка Соль
Приготовление:
Ингредиенты
Смешать куркуму, соль и муку. В этой смеси обвалять кусочки курицы.
Обжарить курицу на разогретом масле.
Пока обжаривается мясо, нарежем луковицу. Я нарезаю полукольцами, но думаю, существенной разницы в нарезке нет.
В масле, в котором жарилось мясо, обжариваем наш лук. Все специи, что остались, кроме кокосовой стружки ( хотя я сомневаюсь, что это специя ), смешать и добавить к луку, перемешать, конечно же.
Долить 2 ст. л. воды и прокипятить минуты 3. А потом в эту смесь уложить наши обжаренные кусочки курицы.
Конечно всё это надо делать в большой толстостенной кастрюле, но у меня такой нет и я использовала, как вы видите, обычную сковородку, а потом всё пересыпала в обычную кастрюльку. Вливает бульон и тушим с полчаса.
Всыпать кокосовую стружку и ещё протушить минут 5.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рыбный пирог
0 0 -
Пончики
0 0
-
Фаршированные …
0 0 -
Фаршированная …
0 0
-
Печенье "Глазу…
0 0 -
Крабовый пирог
0 0
-
Тефтели в тома…
0 0 -
Мясные ватрушки
0 0
Похожие рецепты:
