Курица по-сицилийски
Описание рецепта
Очень вкусно!!! Рецепт взят из книги "Мировая кухня" (Христиан Тойбнер и Аннет Вольтер)
Ингредиенты
Основа
- 1 кг Курица, сырая
- 2 дольки Чеснок
- 2 штуки Баклажан
- 2 штуки Помидор, красный
- 100 грамм Говядина, корейка (копченая)
- 100 мл Вино, белое
- Растительное масло
- Соль
- Перец черный, молотый
- Зелень, петрушка, укроп
Приготовление:
Баклажаны порезать мелкими кусочками, посолить и дать постоять 30 минут.
Разогреть масло и подрумянить на нем чеснок. Потом его вынуть.
На этом масле поджариваем порционо нарезанную на кусочки курицу до золотистого цвета.
Затем кусочки курицы перекладываем в другую сковородку, солим, перчим, наливаем вино и тушим минут 15.
Затем туда добавляем порезаную соломкой корейку и кубиками помидоры. Тушим минут 30 (добавляем воды или бульон, если надо).
Баклажаны обжариваем на растительном масле минут 10. Затем добавим их к курице.
Перед подачей на стол посыплем рубленной зеленью.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Ciabatta или …
0 0 -
Пирог "Засахар…
0 0
-
Стейк для ковб…
0 0 -
Картофельный с…
0 0
-
Картофель "Сер…
0 0 -
Тост с ветчино…
0 0
-
Банановые чипсы
0 0 -
Апельсиновые б…
0 0
Похожие рецепты:
