Кулфи
Описание рецепта
Ингредиенты
Для декора (орехи)
- 2 столовые ложки Миндаль (измельченный)
- 3 столовые ложки Орехи, фисташки (измельченные)
Молочная основа
- 1 л Молоко
- 10 штук Кардамон
- 0,5 стакана Сахар коричневый
Приготовление:
Коробочки кардамона слегка раздавите и смешайте в сотейнике с молоком. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте, часто помешивая, примерно 2 ч. За это время объем молока должен уменьшиться в 3 раза.
Всыпьте сахар и размешайте до его полного растворения, готовьте еще 5 мин. Дайте немного остыть, процедите в керамическую или пластиковую посуду. Добавьте миндаль и половину фисташек. Перемешайте и поставьте в морозильную камеру на 2 ч. Каждые 20 мин. взбивайте кулфи миксером или вилкой.
Разложите кулфи по порционным формочкам или стаканчикам и верните в морозильник на 1,5-2 ч. Перед подачей опустите каждую формочку в миску с горячей водой и переверните на тарелку. Снимите формочки, посыпьте десерт оставшимися фисташками.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Омлет со шпина…
0 0 -
Паровой омлет
0 0
-
Хумус с печены…
0 0 -
Гуакамоле
0 0
-
Банановый хлеб…
0 0 -
«Каша» из шпин…
0 0
Похожие рецепты:
