Кулебяка с капустой

Name: Кулебяка с капустой
Cuisine: Русская
Ingredients: CABBAGE,RAW; Растительное масло; EGG,WHL,CKD,HARD-BOILED; SALT,TABLE; EGG,WHL,RAW,FRSH; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MILK; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; BUTTER,WITH SALT; EGG,YOLK,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка

Смазка

1 штука Яйцо

Тесто

1 кг Мука пшеничная
1,8 стакана Молоко
50 грамм Дрожжи
125 грамм Масло, сливочное
5 штук Желток яичный
2 столовые ложки Сахар
1 чайная ложка Соль

Таблица Энергетическая ценность: 2503 ккал / 10480 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 232,2 г | Жиры: 144,3 г | Белки: 96,9 г

Назначения: Овощные блюда Выпечка Выпечка несладкая

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Русская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Тесто приготовить безопарным способом, но более крутое и сдобное, чем обычно.
Раскатать в пласт по длине противня или листа (толщиной 1 см,
а по ширине 20 см), положить на полотенце, слегка посыпанное мукой.

Шаг 2:

Начинка: мелко нарезать капусту и слегка обжарить ее с маслом, посолить по вкусу, затем смешать капусту с рублеными яйцами.
Уложить на середину теста во всю длину начинку, поднять края теста, соединить их и защипать.

Шаг 3:

Приподняв полотенце, переложить кулебяку швом вниз на противень, смазанный маслом.
Поставить кулебяку в теплое место расстояться.

Шаг 4:

Смазать кулебяку яйцом, сделать в нескольких местах проколы вилкой и выпекать в духовке в течение 35-45 минут.

Шаг 5:

Примечание:
Для раскатывания теста не нужно подсыпать много муки. Если тесто липнет, раскатайте его через пергаментную бумагу или бутылкой, в которую налита холодная вода.

0 комментариев:

Авторизуйтесь