Кулебяка по-старинному
Описание рецепта
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
400 г муки 30 г дрожжей
200 мл молока
100 г сливочного масла
соль, сахар по вкусу
Для рисовой начинки:
200 г риса
2,5 стакана воды
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. соли
яичный желток для смазки
Для начинки из рыбы:
400 г филе семги или любой другой рыбы
1 ст. л. растительного масла
2 яйца
2 ст. л. сметаны
соль, перец
1 луковица
Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.
Сварить густой рис с добавлением соли и сливочного масла.
Запечь его в духовке до золотистого цвета.
В отварную рыбу добавить мелко нарезанный репчатый лук и мелко рубленные вареные яйца.
Смазать сметаной.
Когда тесто подойдет, сделать продолговатую лепешку. Слоями выложить рыбу, рис, затем снова рыбу.
Защипнуть тесто и перевернуть кулебяку.
Поверхность украсить вырезанными цветами из теста.
Смазать желтком и дать расстояться 15 минут.
Выпекать 30 минут при 210 °С.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Омлет со шпина…
0 0 -
Паровой омлет
0 0
-
Хумус с печены…
0 0 -
Гуакамоле
0 0
-
Банановый хлеб…
0 0 -
«Каша» из шпин…
0 0
