Крем-суп из креветок
Описание рецепта
Сыр «Филадельфия» в любых рецептах японских блюд можно заменить мягким творожным сыром без добавок.
Ингредиенты
Креветки
- 800 грамм Креветки, варено-мороженые
Основа (суп)
- 2 штуки Лук-порей
- 1 штука Морковь
- 5 долек Чеснок
- 4 столовые ложки Масло, сливочное
- 2 л Вода
- 3 штуки Яйцо
- 2 стакана Сливки (20%-ные)
- 150 грамм Сыр Филадельфия
Приготовление:
Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Овощи почистить, лук-порей нарезать кольцами, морковь - тонкой соломкой, чеснок натереть на тёрке.
В сковороде разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, обжарить на нём лук-порей и морковь.
В кастрюлю влить 2 литра воды, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и креветки. Варить на слабом огне около 20 минут.
Суп немного охладить, измельчить в блендере до однородности, влить обратно в кастрюлю и дать закипеть.
В кипящий суп разбить яйца, быстро размешать. Добавить чеснок, сливки и сыр, ещё раз хорошо перемешать, затем снять кастрюлю с огня и дать супу настояться в течение 5-10 минут. Подавать горячим.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
