«Красная» картофельная запеканка
Описание рецепта
Ингредиенты
Овощной слой
- 3 штуки Помидор, красный
- 1 штука Перец сладкий
Основа (фарш)
- 400 грамм Фарш мясной (свиной или говяжий)
- 1 штука Лук репчатый
- 1 чайная ложка Томатная паста
Топпинг
- 100 грамм Майонез
Приготовление:
Очищенные картофель разрезаем на четыре части и ставим вариться. В это время мелко режем лук и обжариваем его до золотистости. Добавляем фарш вместе с томатной пастой и обжариваем почти до полной готовности. Всыпаем соль и специи, накрываем крышкой и доводим фарш на маленьком огне до готовности.
В смазанную растительным маслом форму ровным слоем выкладываем фарш.
Чистим и режем томаты и болгарский перец кубиками 1-2 см и слегка обжариваем. Выкладываем слоем на фарш. Из отваренного картофель делаем пюре и добавляем туда паприку, соль и него специй. Перемешиваем пюре, для того чтобы оно равномерно окрасилось паприкой.
И последним третьим слоем выкладываем в форму.
Запекаем в течение 20 минут при 150С. В последние 2 минуты смажьте запеканку майонезом для получения красивой румяной корочке.
Запеканку можно подавать как самостоятельное блюда или вместе с легки овощным салатом.
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
