Козули
Описание рецепта
Ингредиенты
Глазурь
- 5 столовых ложек Сахар, пудра
Тесто
- 600 грамм Сахар
- 0,5 чайной ложки Сода, пищевая
- 0,5 чайной ложки Соль
- 3 штуки Яйцо
- 1,3 кг Мука пшеничная
- 150 грамм Масло, сливочное
- 1 столовая ложка Специи (корица,гвоздика, кардамон)
Приготовление:
Стакан сахара расплавить на медленном огне, до коричневого цвета.
Когда весь сахар растает, аккуратно влить 1 стакан кипятка, помешивая.
Добавить еще 2 стакана сахара. Когда смесь закипит и сахар растворится,
снять с огня и дать остыть. Взбить 1 яйцо и 2 желкта в пышную пену.
Смешать остывшую сахарную смесь с яйцами, специями и маслом и большей частью муки.
Вымесить однородное тесто. Остатки муки высыпать на стол, выложить тесто и замесить.
Тесто должно быть густым и не липнуть к рукам.
Положить тесто в пакет и убрать в холод на 1 час.
(можно хранить тесто в холодильнике в течении месяца).
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать фигурки.
Выложить печенье на смазанный противень.
Выпекать при 180 градусах до готовности (золотистости).
Готовые фигурки остудить и покрыть разноцветной глазурью.
Для сахарной глазури:2 белка взбить с сахарной пудрой.
Разлить сахарную массу по чашкам и окрасить в разные цвета.
Соком брусники, какао, куркумой и т.д.
Можно использовать пищевые красители.
Выложить глазурь в корнетики и нанести на печенье.
Отложить "козулю", чтоб глазурь подсохла.
Приятного аппетита и веселых праздников!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Пряники (Чешск…
0 3 -
Шафрановый кул…
0 0
-
Полосатая пасх…
0 1 -
Малиновый чизк…
0 0
-
Банановый чизк…
0 0 -
Панкейки с чер…
0 1
-
Каравай на сыв…
0 0 -
Апельсиновый л…
0 0
Похожие рецепты:
Ой, сколько ж у вас интересных рецептов! Я прям все хочу в свою книжку закинуть! Спасибо!
Ответить