Кожаные пирожки

Name: Кожаные пирожки
Ingredients: POTATO,FLESH & SKN,RAW; ONIONS,RAW; CHICKEN,BROILERS OR FRYERS,SKN ONLY,RAW; EGG,WHL,RAW,FRSH; Сметана; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка (картофель и лук)

3 штуки Картофель
1 штука Лук репчатый

Основа (кожа) и заправка

Таблица Энергетическая ценность: 860 ккал / 3601 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 91,5 г | Жиры: 45,3 г | Белки: 39,4 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Птицы Блюда из Картофеля

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Отдельно куриную кожу у нас продают разве что на корм кошкам: такая она покоцаная. Поэтому я покупаю грудки с кожей, снимаю её и храню к морозилке. А как насобирается штук шесть-семь, делаю пирожки, рецепт которых нашла в кулинарном блоге Ойкумены, за что ей огромное спасибо.

Шаг 2:

Итак, куски кожи помыть, просушить. Смешать ложку сметаны и яйцо. Штуки три картошки нарезать тонкой соломкой. Я нарезаю на терке Берн, там есть насадка для нарезки тонкой соломкой. Картошку сразу отправлять в сметану, чтобы не потемнела. Тонкими полукольцами нарезаю лук, и добавляю к картошке. Солю, перчу. Начинка готова.

Шаг 3:

На кожу выкладываю столовую ложку начинки, собираю концы кожи и закалываю их зубочисткой в двух-трех местах. Форму смазываю растительным маслом, и укладываю «пирожок» местом соединения вниз.

Шаг 4:

Сверху пирожки смазываю сметаной, и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Блюдо готово. Осталось выкрутить слегка припеченные зубочистки. С этим надо определиться сразу, допустим, по три на пирожок. Что бы потом случайно не забыть деревяшку.

1 комментарий:

Авторизуйтесь